Du mercredi midi au vendredi midi

      retrouvez notre formule carte

           Entrée, plat , dessert   26.00 €

 

       Entrée, Plat ou Plat dessert 21.00 €

     Plat et son accompagnement 18.00 €

NOS MENUS

NOS MENUS sont susceptibles de changer suivant les arrivages, la météo, les saisons...

delice d'ete au bacchus

(soir et week end)

 

Foie gras de canard maison cuit dans son torchon

ou

Marbré de Saumon Gravlax et Poivrons rouges grillés

crème de Yuzu

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Filet de bar rôti au citron confit 

avec ses légumes Thaî

ou

Volaille fermière des Dombes poché ​

au jus de homard en bouillabaisse

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Trilogie de fromages de notre région

ou

Choix de desserts de Baptiste

 

35.00 €/ personne

 

    Menu servi du mercredi soir au samedi soir ainsi que le dimanche midi

Tous nos plats sont réalisés par Serge et son équipe à base de produits frais

 

 

DELICE DES DOMBES

(Soir et Week-end)

CHARTREUSE DE LEGUMES 

sur son nénuphar

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Fricassée de GRENOUILLES 

Comme en Dombes

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Autour des FRUITS au miel de fleurs

38.00 €

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NOS ENTRÉES MAISON

 

Ravioles d'escargot à la ricotta crème d'herbes

 

  18.00 €

 

 

Chartreuse de légumes du soleil

16.00 €

 

Terrine de pigeonneaux au foie gras et coing

24.00 €

 

Gnocchi maison au basilic à la crème de parmessan, anguille fumé

24.00 €

6 huitres de Normandie au naturel

18.00 €

 

Tous nos plats sont réalisés par Serge et son équipe à base de produits frais

NOS POISSONS FRAIS

 

HOMARD et RAVIOLES au jus de tête

28.00 €

 

LOTTE DE L'ATLANTIQUE rôtie au lard et girolles

28.00 €

​​​

DOS DE MAIGRE rôti aux mousserons

26.00 €

 

Nos poissons sont tributaires des arrivages, de la météo et de la pêche.

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NOS VIANDES

Filet de boeuf Salers en croûte, jus de Syrah

30.00 €

 

Magret de canard grillé aux épices doouces

avec ses pommes landaises

25.00 €

Pied de cochon  désossé et farci aux ris de veau

24.00 €

Tous nos plats sont réalisés par Serge et son équipe à base de produits frais

NOS DOUCEURS DE SAISON

 

       Millefeuille de Poires crème montée

9.00 €

 

  Assiette de fruits frais de saison,avec son sorbet

9.00 €

 

 

Mousse Choco-chaud avec sa glace vanille

9.00 €

 

         Sublime citron meringué sur son sablé

9.00 €

 

 

Baba au Rhum maison avec sa crème montée

9.00 €

Soufflé glacé à la Chartreuse

9.00 €

Croquant de Pommes au Calvados

9.00 €

Fraisier maison à la poudre de menthe

9.00 €

 

Tous nos desserts sont réalisés par notre pâtissier Baptiste à base de produits frais

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