NOS MENUS

NOS MENUS sont susceptibles de changer suivant les arrivages, la météo, les saisons...

delice d'ete au bacchus

(soir et week end)

 

Foie gras de canard maison cuit dans son torchon

ou

Saumon gravlax et sa chartreuse de légumes

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Filet de Dorade rôti aux petits légumes

shiitakés grillés

ou

Magret de canard grillé aux épices douces

​pommes Salardaises

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Trilogie de fromages de notre région

ou

Choix de desserts de Baptiste

 

35.00 €/ personne

 

    Menu servi du mercredi soir au samedi soir ainsi que le dimanche midi

Tous nos plats sont réalisés par Serge et son équipe à base de produits frais

FORMULE CLUB AFFAIRE

(du mercredi au vendredi midi)

Menu changeant

  Plat du jour du marché

14.00 €

Plat du jour + dessert

19.00 €

Entrée + plat

19.00 €    

Entrée+ Plat+ Dessert

24.00 € 

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Terrine de sanglier maison

ou

Salade Lyonnaise avec son oeuf poché

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Blanquette de Veau à l'os

ou

Filet de Dorade rôti au fumet de langoustines

ou

Foie de veau rôti à la Lyonnaise

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Assiette de fromages affinés

ou

Dessert du jour

 

Tous nos plats sont réalisés par Serge et son équipe à base de produits frais

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NOS ENTRÉES MAISON

 

Ravioles d'escargot à la ricotta crème d'herbes

 

  18.00 €

 

 

Chartreuse de légumes du soleil

16.00 €

 

Terrine de pigeonneaux au foie gras et coing

24.00 €

 

Gnocchi maison au basilic à la crème de parmessan, anguille fumé

24.00 €

6 huitres de Normandie au naturel

18.00 €

 

Tous nos plats sont réalisés par Serge et son équipe à base de produits frais

NOS POISSONS FRAIS

 

HOMARD et RAVIOLES au jus de tête

28.00 €

 

LOTTE DE L'ATLANTIQUE rôtie au lard et girolles

28.00 €

​​​

DOS DE MAIGRE rôti aux mousserons

26.00 €

 

Nos poissons sont tributaires des arrivages, de la météo et de la pêche.

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NOS VIANDES

Filet de boeuf Salers en croûte, jus de Syrah

30.00 €

 

Magret de canard grillé aux épices doouces

avec ses pommes landaises

25.00 €

Pied de cochon  désossé et farci aux ris de veau

24.00 €

Tous nos plats sont réalisés par Serge et son équipe à base de produits frais

NOS DOUCEURS DE SAISON

 

       Millefeuille de Poires crème montée

9.00 €

 

  Assiette de fruits frais de saison,avec son sorbet

9.00 €

 

 

Mousse Choco-chaud avec sa glace vanille

9.00 €

 

         Sublime citron meringué sur son sablé

9.00 €

 

 

Baba au Rhum maison avec sa crème montée

9.00 €

Soufflé glacé à la Chartreuse

9.00 €

Croquant de Pommes au Calvados

9.00 €

Fraisier maison à la poudre de menthe

9.00 €

 

Tous nos desserts sont réalisés par notre pâtissier Baptiste à base de produits frais

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