NOS MENUS
NOS MENUS sont susceptibles de changer suivant les arrivages, la météo, les saisons...
delice d'ete au bacchus
(soir et week end)
Ravioles d 'escargots au beurre d'herbes
ou
Saumon gravlax avec sa chartreuse de légumes
Filet de dorade laqué à la citronelle
légumes croquants
ou
Magret de canard grillée aux épices douces
Petits légumes
Trilogie de fromages de notre région
ou
Choix de desserts à la carte
35.00 €/ personne
Menu servi du mercredi soir au samedi soir ainsi que le dimanche midi
Tous nos plats sont réalisés par Serge et son équipe à base de produits frais
FORMULE CLUB AFFAIRE
(du mercredi au vendredi midi)
Menu changeant
Plat du jour du marché
14.00 €
Plat du jour + dessert
19.00 €
Entrée + plat
19.00 €
Entrée+ Plat+ Dessert
24.00 €
Tartare de saumon gravlax
ou
Salade Bressane aux foies de volaille
Suprême de volaille rôtie aux giroles
ou
Tête de veau chaude sauce ravigote
ou
Paella aux tentacules de Seiches
Assiette de fromages affinés
ou
Dessert du jour
Tous nos plats sont réalisés par Serge et son équipe à base de produits frais
NOS ENTRÉES MAISON
Ravioles d'escargots au beurre d'herbes
16.00 €
Saumon gravlax avec sa chartreuse de légumes
aux oeufs de harengs
16.00 €
Gnocchi maison à la crème de parmesan
et anguille fumé
16.00 €
Terrine de pigeonneaux maison au foie gras
24.00 €
Tous nos plats sont réalisés par Serge et son équipe à base de produits frais
NOS POISSONS FRAIS
Paella maison au Homard
32.00 €
Grenouilles comme en Dombes façon Mère Blanc
30.00 €
Risotto Aldente verde végetal aux Saint Jacques
25.00 €
Nos poissons sont tributaires des arrivages, de la météo et de la pêche.
NOS VIANDES
Filet de boeuf Salers rôti façon Rossini
30.00 €
Dodine de caille de la Drôme au foie gras en feuille de choux
30.00 €
Pied de cochon désossé et farci aux ris de veau
24.00 €
Entrecôte Charolaise ( 300 gr) rôtie
aux girolles fraiches
26.00 €
Tous nos plats sont réalisés par Serge et son équipe à base de produits frais
NOS DOUCEURS DE SAISON
Riz au lait maison très très gourmand
9.00 €
Assiette de fruits frais de saison, sabayon au champagne
9.00 €
Coulant maison au chocolat noir
9.00 €
Sublime citron meringué sur son sablé
9.00 €
Baba au Rhum maison avec sa crème montée
9.00 €
Soufflé glacé à la Chartreuse
9.00 €
Tous nos desserts sont réalisés par notre pâtissier Baptiste à base de produits frais
