NOS MENUS
NOS MENUS sont susceptibles de changer suivant les arrivages, la météo, les saisons...
delice d'ete au bacchus
(soir et week end)
Foie gras de canard maison cuit dans son torchon
ou
Saumon gravlax et sa chartreuse de légumes
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Filet de Dorade rôti aux petits légumes
shiitakés grillés
ou
Magret de canard grillé aux épices douces
pommes Salardaises
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Trilogie de fromages de notre région
ou
Choix de desserts de Baptiste
35.00 €/ personne
Menu servi du mercredi soir au samedi soir ainsi que le dimanche midi
Tous nos plats sont réalisés par Serge et son équipe à base de produits frais
FORMULE CLUB AFFAIRE
(du mercredi au vendredi midi)
Menu changeant
Plat du jour du marché
14.00 €
Plat du jour + dessert
19.00 €
Entrée + plat
19.00 €
Entrée+ Plat+ Dessert
24.00 €
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Terrine de sanglier maison
ou
Salade Lyonnaise avec son oeuf poché
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Blanquette de Veau à l'os
ou
Filet de Dorade rôti au fumet de langoustines
ou
Foie de veau rôti à la Lyonnaise
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Assiette de fromages affinés
ou
Dessert du jour
Tous nos plats sont réalisés par Serge et son équipe à base de produits frais
NOS ENTRÉES MAISON
Ravioles d'escargot à la ricotta crème d'herbes
18.00 €
Chartreuse de légumes du soleil
16.00 €
Terrine de pigeonneaux au foie gras et coing
24.00 €
Gnocchi maison au basilic à la crème de parmessan, anguille fumé
24.00 €
6 huitres de Normandie au naturel
18.00 €
Tous nos plats sont réalisés par Serge et son équipe à base de produits frais
NOS POISSONS FRAIS
HOMARD et RAVIOLES au jus de tête
28.00 €
LOTTE DE L'ATLANTIQUE rôtie au lard et girolles
28.00 €
DOS DE MAIGRE rôti aux mousserons
26.00 €
Nos poissons sont tributaires des arrivages, de la météo et de la pêche.
NOS VIANDES
Filet de boeuf Salers en croûte, jus de Syrah
30.00 €
Magret de canard grillé aux épices doouces
avec ses pommes landaises
25.00 €
Pied de cochon désossé et farci aux ris de veau
24.00 €
Tous nos plats sont réalisés par Serge et son équipe à base de produits frais
NOS DOUCEURS DE SAISON
Millefeuille de Poires crème montée
9.00 €
Assiette de fruits frais de saison,avec son sorbet
9.00 €
Mousse Choco-chaud avec sa glace vanille
9.00 €
Sublime citron meringué sur son sablé
9.00 €
Baba au Rhum maison avec sa crème montée
9.00 €
Soufflé glacé à la Chartreuse
9.00 €
Croquant de Pommes au Calvados
9.00 €
Fraisier maison à la poudre de menthe
9.00 €
Tous nos desserts sont réalisés par notre pâtissier Baptiste à base de produits frais
