NOS MENUS

NOS MENUS sont susceptibles de changer suivant les arrivages, la météo, les saisons...

delice d'ete au bacchus

(soir et week end)

 

Ravioles d'escargots à la ricotta crème d'herbes

ou

Saumon gravlax et sa chartreuse de légumes

 

Filet de Bar rôti aux petits légumes

jus de tête de homard

ou

Magret d'Oie grillé aux épices douces

​pommes Salardaises

 

Trilogie de fromages de notre région

ou

Choix de desserts de Baptiste

 

35.00 €/ personne

 

    Menu servi du mercredi soir au samedi soir ainsi que le dimanche midi

Tous nos plats sont réalisés par Serge et son équipe à base de produits frais

FORMULE CLUB AFFAIRE

(du mercredi au vendredi midi)

Menu changeant

  Plat du jour du marché

14.00 €

Plat du jour + dessert

19.00 €

Entrée + plat

19.00 €    

Entrée+ Plat+ Dessert

24.00 € 

Gnocchi maison au basilic crème de Parmesan

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Tartare de saumon Gravlax

 

Noix de gigot d'agneau rôti à la fleur de thym

ou

Filet de Bar laqué à la citronnelle

ou

Joue et Queue de boeuf braisée aux carottes

Assiette de fromages affinés

ou

Dessert du jour

 

Tous nos plats sont réalisés par Serge et son équipe à base de produits frais

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NOS ENTRÉES MAISON

 

Ravioles de HOMARD au jus de tête

 

  18.00 €

 

 

Chartreuse de légumes du soleil

16.00 €

 

Terrine de pigeonneaux au foie gras et coing

24.00 €

 

Gnocchi maison au basilic à la crème de parmessan, anguille fumé

24.00 €

Effiloche de Saint Jacques aux algues perlées du Japon et citron

20.00 €

 

Tous nos plats sont réalisés par Serge et son équipe à base de produits frais

NOS POISSONS FRAIS

 

 GRENOUILLES poêlées comme en Dombes

28.00 €

 

Filet de Dorade Royale rôti aux girolles

et langoustines, basilic thaî

26.00 €

​​​

Filet de Bar rôti aux Saint Jacques

28.00 €

 

Nos poissons sont tributaires des arrivages, de la météo et de la pêche.

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NOS VIANDES

Filet de boeuf Salers rôti aux cèpes du pilat

jus corsé

30.00 €

 

Dodine de caille au foie gras poêlé en feuille de choux

28.00 €

Rognons de Veau  rôti à la crème de moutarde

25.00 €

Tous nos plats sont réalisés par Serge et son équipe à base de produits frais

 

 

Nous établissons vos bons cadeaux suivant votre budget....

NOS DOUCEURS DE SAISON

 

       Le Calisson maison du Bacchus

9.00 €

 

  Assiette de fruits frais de saison,avec son sorbet

9.00 €

 

 

Coulant Maison au chocolat noir 

9.00 €

 

         Sublime citron meringué sur son sablé

9.00 €

 

 

Baba au Rhum maison avec sa crème montée

9.00 €

Soufflé glacé à la Chartreuse

9.00 €

Mousse choco-chaud avec sa glace Bourbon

9.00 €

Coupole de Thurins aux fruits rouges

9.00 €

 

Tous nos desserts sont réalisés par notre pâtissier Baptiste à base de produits frais

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