NOS MENUS

NOS MENUS sont susceptibles de changer suivant les arrivages, la météo, les saisons...

GOÛT D'AUTOMNE

(soir)

 Noix de Saint-Jacques grillées à l'émulsion de salicornes

ou

Foie gras de canard maison cuit au torchon

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Dos  de bar rôti à la peau aux shiitakés, légumes croquants

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ou

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Magret de canard  aux épices grillées, petits légumes

Trilogie de fromages de notre région

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ou

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Choix de desserts à la carte

35.00 €/ personne

    Menu servi du mercredi soir au samedi soir ainsi que le dimanche midi

Tous nos plats sont réalisés par Serge et son équipe à base de produits frais

FORMULE CLUB AFFAIRE

(du mardi au vendredi midi)

Menu changeant

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  Plat du jour du marché

14.00 €

Plat du jour + dessert

19.00 €

Entrée + plat

19.00 €    

Entrée+ Plat+ Dessert

24.00 €    

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Salade Lyonnaise avec sa tranche de lard

ou

Salade de pommes de terre aux harengs

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Saucisson chaud au chanterelles

ou

Filet de dorade laqué à la citronelle

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Assiette de fromages affinés

ou

Dessert du jour

Tous nos plats sont réalisés par Serge et son équipe à base de produits frais

NOS ENTRÉES MAISON

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Foie gras de canard maison cuit au torchon aux fruits rouges des Monts du Lyonnais

  15.00 €

Saucisson chaud " M.Reynon"

sur son lit des bois

 14.00 €

L'oeuf  bio de Millery poché en meurette aux petits gris de Bourgogne

 13.00 €

Soupière de tête de homard en croûte

16.00 €

Poêlée de cèpes frais juste grillés

14.00 €

Tous nos plats sont réalisés par Serge et son équipe à base de produits frais

NOS POISSONS FRAIS​

Millefeuille de dorade royale,

et homard

26.00 €

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Dos de cabillaud à la crème de morilles

20.00 €

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Filet de bar aux saint Jacques

et chanterelles jaunes,

22.00 €

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Lotte de L'Atlantique pochée au jus

de Safran de Pélussin

22.00 € 

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Nos poissons sont tributaires des arrivages, de la météo et de la pêche.

NOS VIANDES

Colvert rôti au jus de sauge

et salsifis frais

   22.00 €

Pied de cochon farce fine aux ris de veau

réduction de Gamay

 18.00 €

Rognon de veau rôti au jus de Porto

 18.00 €

Cote de Sanglier grillée aux châtaignes

24.00 €

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Filet de bœuf Charolais en croûte

 aux cèpes frais juste rôtis

26.00 €

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Tous nos plats sont réalisés par Serge et son équipe à base de produits frais

NOS DOUCEURS DE SAISON

       Millefeuille de poires de Thurins au caramel

9.00 €

  Assiette de fruits frais de saison et son sorbet

9.00 €

Soufflé glacé au miel de Charly et pétales de roses

9.00 €

Mousse au chocolat chaud et sa glace bourbon

9.00 €

         Sublime citron meringué sur son sablé

9.00 €

Subtil chocolat aux  Poires de Thurins

                crème anglaise à la verveine

9.00 €

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Duo exotique des Caraïbes

9.00 €

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Tous nos desserts sont réalisés par notre pâtissier Baptiste à base de produits frais