Du mercredi midi au vendredi midi retrouvez notre formule carte

Entrée, plat , dessert   25.00 €

 

Entrée, Plat ou Plat dessert 20.00 €

Plat et son accompagnement 18.00 €

 

Terrine de lapin maison à l'estragon

ou

Chartreuse de légumes au pistou de basilic

ou

Oeufs pochés en meurette aux mousserons

ou

Salade des Monts du Lyonnais

 

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Tartare de Boeuf préparé par nos soins

ou

Cabillaud poché au lait de coco

légumes croquants

ou

Tête de Veau chaude sauce ravigote

ou

Volaille Fermière braisée au citron

avec sa pomme écrasée au persil

 

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Sublime citron meringué

ou

Tuile au chocolat et praliné

ou

Découverte du jour

NOS MENUS

NOS MENUS sont susceptibles de changer suivant les arrivages, la météo, les saisons...

delice d'ete au bacchus

(soir et week end)

 

Foie gras de canard maison cuit dans son torchon avec son pain d'épices aux fraises de Thurins

ou

Risotto verde et parmesan 

aux Saint Jacques grillées

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Filet de bar rôti au citron confit 

avec ses légumes Thaî

ou

Magret de canard cuisson lente

aux mousserons

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Trilogie de fromages de notre région

ou

Choix de desserts de Baptiste

 

35.00 €/ personne

 

    Menu servi du mercredi soir au samedi soir ainsi que le dimanche midi

Tous nos plats sont réalisés par Serge et son équipe à base de produits frais

 

 

DELICE DES DOMBES

(Soir et Week-end)

Gnocchi au basilic crème de parmesan et d'anguille fumée

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Fricassée de GRENOUILLES 

Comme en Dombes

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Autour des FRUITS au miel de fleurs

38.00 €

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NOS ENTRÉES MAISON

carte changeante d'après saison

 

Asperges Blanches au Naturel 

Mousseline de Cresson

  16.00 €

 

 

Chartreuse de légumes du soleil

16.00 €

 

Foie gras de Canard Maison

avec son pain d'épices aux fraises

18.00 €

 

Terrine de lapin maison à l'Estragon

14.00 €

 

Tous nos plats sont réalisés par Serge et son équipe à base de produits frais

NOS POISSONS FRAIS

 

Risotto crémeux avec son homard bleu

48.00 €

GRENOUILLES poêlées comme en Dombes

façon Mère Blanc

28.00 €

Dorade royale griller au fenouil flambé a l'anise

32.00 €​​​

Filet de BAR laqué, Saint Jacques rôties et Basilic

28.00 €

Nos poissons sont tributaires des arrivages, de la météo et de la pêche.

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NOS VIANDES

Dodine de caille et foie gras, aux petits légumes 

34.00 €

COTE DE BOEUF français grillé sauce au poivre

28.00 € (500 gr)

Magret de canard entier rôti,

au 4 épices sauce Sirah

26.00 €

Pluma de cochon ibérique avec sa piperade de légume et pétale de choux

26.00 €

Tous nos plats sont réalisés par Serge et son équipe à base de produits frais

NOS DOUCEURS DE SAISON

 

       Millefeuille de Poire au caramel beurre salé

9.00 €

 

  Assiette de fruits frais de saison,avec son sorbet

9.00 €

 

Fraisier au coeur Mentholé et Rhubarbe

9.00 €

         Sublime citron meringué sur son sablé

9.00 €

Nougat glacé aux mille fleurs

crème anglaise au foin

9.00 €

Dentelle de Framboises

dans son crémeux pistache

9.00 €

Plaisir chocolat praliné

9.00 €

Tous nos desserts sont réalisés par notre pâtissier Baptiste à base de produits frais

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